Două criterii de bază sunt utilizate pentru determinarea originii şi anume produse "obţinute în întregime" şi produse care au suferit o "ultimă transformare substanţială"
În cazul în care este implicată doar o ţară se va aplica criteriul "obţinut în întregime". În practică, acesta este limitat la produsele obţinute în stare naturală şi produse derivate din acestea.
Dacă sunt două sau mai multe ţări implicate în procesul de producţie al bunurilor, criteriul "ultima transformare substanţială" determină originea acestor bunuri.
În general criteriul ultimei transformări substanţiale este exprimată în trei feluri: